彩虹公益“晴暖彩虹 和美乡村”志愿服务项目深入安丘、临朐、青州等市县偏远乡村和山区，开展扶危济困、助力学子、关注弱势群体的公益项目，通过春节、中秋双节走访、重阳送煤，帮扶贫困学子、为山区学校捐赠课外图书、义卖农产品等多种形式、多种渠道，定期走访山区中的脑瘫儿童、孤儿、孤寡老人、困难家庭，为山区残弱、困苦家庭带来了春天般的温暖，爱的种子撒播在山区乡村的困难家中。
多年以来，在彩虹公益理事会的带领下，秘书处、关爱部、助学部、宣教部等多部门联合，多角度、全方位地开展助力乡村振兴的志愿服务，共为山区贫困家庭奉献资金及物资总价值230多万元；一对一助学360多人次；走访救助山区暂时困难家庭58个 ；通过义卖，寻找销路等方式帮助销售农产品300余万；为山区80余所学校捐赠图书13000余册，惠及师生5000人次。
活动中，彩虹公益恪守“知民所需、懂民所盼、尽己所能”的公益服务宗旨，以“晴暖彩虹 和美乡村”、“虹映夕阳 孝亲敬老”、“多看一眼 助你平安”等公益项目为载体，用“精心、用心、悉心、尽心”广泛开展乡村志愿服务，践行“爱护关心、服务贴心、活动暖心”，让长期关注的山区暂时贫困家庭和孤寡年人乃至残障人士“舒心开心”。